三陸麻生 リアスの恵み 西京漬け 3種6切
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三陸麻生 リアスの恵み 西京漬け 3種6切

¥3,780 税込

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※発送区分:三陸直送品(冷凍) 世界各国の豊かな漁場でとれた美味しい魚を、こだわりの製法・原材料を使って上品な西京漬けに仕上げました。是非、ご賞味下さい。 ▼昔ながらの本漬製法 味噌床で魚を二昼夜以上、じっくり漬け込む昔ながらの「本漬け」と呼ばれる製法で漬け込んでおります。 まろやかな甘みの味わいのある西京漬けに仕上がっております。 ▼本場京都の白味噌使用 本場京都で約200年続く老舗の白味噌を使用しております。 上品な米麹をふんだんに使用し、麹の自然な甘味が上品で深みのある西京漬けに仕上げます。 ▼浜千鳥の酒粕使用 国際的な日本酒コンクールで数々の賞を獲得する、日本を代表する岩手県釜石市の醸造元、浜千鳥の酒粕を使用。 心地よい清酒の香りと風味が食欲をそそります。 ▼播州赤穂のあら塩使用 「塩の国」播州赤穂の国産あら塩を使用。 平釜製法で海の豊かなにがりを含んだあら塩です。 漬け込む前に振ることで、余計な水分を抜くとともに魚の旨味を閉じ込めます。 ▼食品本来の品質を保つプロトン凍結 電磁波と磁束の働きを利用して一度にたくさんの氷の核を生成することにより、大きな氷の結晶へと成長することを防止。 食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。 ▼HACCP認定工場 食の衛生管理、安全確保の手法として国際的にも認められているHACCP。 西京漬けは水産食品加工施設HACCP認定工場にて製造しております。 安全・安心を第一とした食の提供を日々行っております。 ▼凍結前の加熱の有無 加熱してありません。 ▼栄養成分値(100gあたり/推定値) 【紅鮭】エネルギー233kcal、たんぱく質13.1g、脂質17.5g、炭水化物2.6g、食塩相当量0.4g 【鰆】エネルギー181kcal、たんぱく質19.1g、脂質9.2g、炭水化物2.7g、食塩相当量0.3g 【からすがれい】エネルギー157kcal、たんぱく質11.9g、脂質10.7g、炭水化物2.9g、食塩相当量0.4g ▼商品詳細 ブランド・シリーズ名 リアスの恵み ▼商品内容 約80g×6切(紅鮭×2切、鰆×2切、からすがれい×2切) ▼商品サイズ 5.5cm×35cm×18cm ▼原材料 紅鮭(ロシア産)、鰆(韓国産)、からすがれい(ドイツ産又はポルトガル産)、みそ、発酵調味料、酒粕、砂糖、しょうゆ、食塩/酒精、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) ※当工場ではえび、かに、そば、卵、乳、落花生を含む商品を製造しております。 ▼加工地 日本 ▼宅配冷蔵区分 冷凍 ▼賞味期間 出荷日より冷凍90日 ▼保存方法 -18℃以下で保存してください。 ▼補足事項 加熱してお召し上がりください。 ▼のし対応 こちらの商品はのし対応可能商品です。 対応可能のし:お中元・お歳暮・内祝の3種類 ご希望のお客様は購入時の備考欄にご希望ののしを入力お願い致します。